火博体育发起了食品系统倡议

火博体育学院 环境研究与科学(ESS)计划 发起了粮食系统倡议，这是一项跨学科、以社区为基础的倡议 研究和教学的主动性-与第一次，一年的援助 由 亨利·大卫·梭罗基金会.

的 选择性格兰特 支持有远见的项目在美国.S. 培养创新精神的本科院校 环境领导和参与奖学金. 在火博体育，那里越来越多 学生们表现出对可持续和公正的粮食系统的兴趣 为了更美好的未来，采取创造性的、切实的步骤，这笔赠款被用于 加强课程，创造更多机会，建立互惠互利的关系 学院与社区组织之间的关系.

“我们种植、分配和消费食物的方式不仅对支持人类至关重要 不仅是为了我们的福祉，也是为了我们地球的福祉。 Nurcan Atalan-Helicke副教授.

通过研讨会，实习，一年的顶点项目，和社区会议 粮食系统倡议正在加强学生之间的合作， 教职员工和提高学生创造环境解决方案的能力 面对当代的紧迫问题.”

Nurcan Atalan-Helicke

环境研究与科学项目主任、副教授

通过他们的顶点项目- ESS计划的一个标志性元素-学生 正在探索粮食系统的许多不同维度，从粮食主权到 土著群体在农场上使用可再生能源. 

“询问我们如何以及为什么吃我们所吃的东西，阐明了让我们走到今天的历史 以及转型向前推进的可能性，”正在访问的Lowery Parker说 环境研究与科学助理教授，在 环境正义与粮食、农业和社会正义的政治 与助理教授克里斯·柯维(Kris Covey)共同教授研究顶点课程. 通过食物系统的视角进行教学可以让火博体育的学生思考在哪里 以及它们如何融入到争取食物公平的斗争中，这是一场充满活力的斗争 更大的讨论是火博体育我们想要什么样的世界."

22岁的布鲁克·赫斯顿目前和另外两名大四学生，22岁的贾斯汀·博林一起工作 和22岁的格蕾丝·霍华德一起，为小型枫糖厂制定可行性计划 火博体育的行动.

“我们将在学年结束时制定可行性计划，其中将包括一份 分析建筑的财务、技术和管理需求 一个加糖计划，以及这样做的教育和环境效益 所以，”赫斯顿说. “我们现在的目标是强调环境的重要性 教育和在地学习. 我们想提供火博体育学院和萨拉托加 春天社区与一个跨学科的空间，可以是所有年龄的资源.”

他们正在设计的糖化操作将为人们提供一种联系的方式 对这片土地的历史有更深的理解 粮食生产，她说.

火博体育的学生来自世界各地，他们中的许多人不一定有 接触过枫糖浆或糖化过程. 没有机会和资源 为了学习，人们与周围的环境保持脱节. 我相信知道 食物从何而来以及如何生产是理解复杂性的核心 食物系统.”

布鲁克·赫斯顿，22岁

通过该倡议和赠款举办的讲习班正在鼓励学生 培养他们在公共场合讲故事的能力，并思考多样性和公平性 与粮食系统有关的问题.

灵魂火农场是伦斯勒县附近一个以非洲原住民为中心的社区农场， 将呈现一个火博体育食物正义，根除种族主义，以及我们如何思考的研讨会 粮食系统中的权力动态.

为了让大家明白讲故事的重要性，一个研讨会将邀请跨学科的人 历史学家和艺术家讨论如何翻译社会的声音 关怀和尊重，而另一个则会教学生如何呈现科学数据 以一种有吸引力和充满激情的方式回到社区. 两家公司之间的伙伴关系 ESS项目和火博体育的 约翰B. 摩尔纪录片研究合作(MDOCS) 支持计划的重点是讲故事吗.

在收集和分析了他们整个学年收集的数据后， 学生将使用这些讲故事的技巧，以及其他创造性的方法 通过校园合作，向社区利益相关者展示他们的成果.

在火博体育社区花园圈屋工作的高年级学生计划把媒体放在一起 项目，其他人正在收集可视化数据，以便他们可以创建故事地图 在火博体育的帮助下 地理信息系统中心阿塔兰-希利克说.

赠款还将提供 师生合作研究经验 为两名环境科学和两名环境研究学生提供2022年夏季课程 从一年的顶点项目中准备出版物，学生将获得 获得与当地社区组织合作解决食品公正问题的暑期实习奖.

这些由赠款资助的机会是在已经进行的努力的基础上建立起来的 在火博体育，从教室到学院 可持续发展办公室 与学生领袖在社区园艺、堆肥管理、 及以后.

从长远来看，关注粮食系统和投资多年的努力将有助于解决这一问题 帮助教师扩大他们的研究，提高项目的课程设置，并提供 向社区合作伙伴提供更具体的数据，Atalan-Helicke说. “我们的目标是工作 并创造这些机会. 当他们看到我们的质量 学生的工作，他们会更加渴望与我们一起工作.”